Pan-Seared Lamb Chops




A hearty lamb chops recipe using the flavorful touch of warm spices. This recipe will probably be perfect for dinner and launch too.
Yield: 4 servings
Preparation Time: 10 minutes
Cooking Time: 4-6 minutes
Ingredients:

  • 4 garlic cloves, peeled
  • Salt, to taste
  • 1 teaspoon black mustard seeds, crushed finely
  • 2 teaspoons ground cumin
  • 1 teaspoon ground ginger
  • 1 teaspoon ground coriander
  • ½ teaspoon ground cinnamon
  • Freshly ground black pepper, to taste
  • 1 tablespoon coconut oil
  • 8 medium lamb chops, trimmed
 
Directions:
  1. Place garlic cloves onto a cutting board and sprinkle with salt.
  2. With a knife, crush the garlic till a paste forms.
  3. In a bowl, mix together garlic paste and spices.
  4. With a clear, crisp knife, make 3-4 cuts on both side in the chops.
  5. Rub the chops with garlic mixture generously.
  6. In a large skillet, melt butter on medium heat.
  7. Add chops and cook for approximately 2-3 minutes per side or till desired doneness.
Nutritional Information per Serving:
Calories: 443, Fat: 11g, Carbohydrates: 27g, Fiber: 4g, Protein: 40g

Comments