Easy and Delicious Vegetable Stew


Serving: 2 / Prep Time: 10 minute / Cook Time: 4 minutes
Ingredients
·         1 bell pepper, chopped
·         1 medium yellow onion, chopped
·         1 fresh jalapeno, seeded
·         1 can tomatoes, diced
·         1 cup corn, fresh
·         1 tablespoon chili powder
·         1 and ½ teaspoons ground cumin
·         1 cup cilantro, chopped
·         1 and ½ cups vegetable broth
How To
1.      Add the listed ingredients to the pot
2.     Lock up the lid and cook on HIGH pressure for 4 minutes
3.     Release the pressure naturally
4.     Serve and enjoy!

Comments